MIC de Planteria® CF
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Microorganismos
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MIC (mg/kg)
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Levaduras
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Candida acutus
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40
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Pichia membranaefaciens
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40
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Rhizopus chinesis
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90
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Saccharomyces spp.
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40
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Gram+ bacteria
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Bacillus spp.
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10-117
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Brochotrix thermospacta
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117
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Clostridum tyrobutyricum
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120
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Lactobacillus spp.
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90-110
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Listeria monocytogenes
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120
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Staphylococcus aureus
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50
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Gram- bacteria
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Escherichia coli
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40
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Salmonella tiphymurium
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40
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Shigella dysenteriae
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250
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CERVEZA
Se agregó 1 g/kg de Plantéria® CF a la elaboración de cerveza justo antes del embotellado para evitar la segunda fermentación causada por levaduras residuales en la cerveza. La segunda fermentación suele ser la principal causa de explosiones de botellas/latas.
LECHE DE AVENA
Se agregó 1 g/kg de Plantéria® CF a la receta de producción de leche de avena, lo que resultó en una disminución significativa en UFC para Recuento Total de Placas y Recuento de Levaduras para ofrecer una vida útil de hasta 34 días.
El siguiente ejemplo es a modo de referencia; el rango de aplicación de los productos de Handary puede tener posibilidades más amplias*