MIC de Epolyly® HCL
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Microorganismos
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MIC (mg/kg)
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Levaduras
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Candida acutus
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4
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Pichia spp.
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4
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Rhizopus chinensis
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4
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Rhodotorula lactase
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4
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Gram+ bacteria
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Bacillus spp.
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10-15
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Brochothrix thermosphacta
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117
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Clostridium acetobutylicum
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120
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Lactobacillus spp.
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9-11
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Listeria monocytogenes
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12
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Staphylococcus aureus
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5
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Streptococcus lactis
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50
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Gram- bacteria
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Campylobacter jejuni
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20
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Escherichia coli
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4
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Salmonella typhymurium
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40
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* MIC se usa solo como referencia.
SURIMI
500 mg/Kg de Epolyly® HCL añadidos al Surimi muestran efectividad en la reducción del Recuento Total de Placas y extienden la vida útil a 6 días, almacenados a 5°C.
El siguiente ejemplo es únicamente para fines de referencia; el rango de aplicación de los productos de Handary puede tener posibilidades más amplias*