MIC de CHITOLY® OM
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Microorganismos
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MIC (mg/kg)
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Mohos
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Alternaria citri
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10
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Botrytis cinereal
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10
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Aspergillus spp.
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120
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Fusarium oxysporum
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100
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Gram+ bacteria
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Bacillus cereus
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60
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Lactobacillus spp.
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150-250
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Listeria monocytogenes
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200
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Staphylococcus aureus
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120
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Streptococcus agalactiae
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100
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Gram- bacteria
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E. coli O157:H7
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20
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Pseudomonas aeruginosa,
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200
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Salmonella enteritidis
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200
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Shigella dysenteriae
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250
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* MIC se usa solo como referencia.
BEBIDAS DE JUGO
Se utiliza hasta una concentración de 1 g/L de Chitoly® OM en jugo de naranja como agente de clarificación para minimizar la turbidez y preservar el ácido ascórbico y los carotenoides asociados con la carga positiva del quitosano.
RAíZ DE LOTO CORTADA FRESCA
El 1% de Chitoly® OM en combinación con envasado en atmósfera modificada (MAP) en raíces de loto cortadas frescas resultó en una mayor reducción de la actividad de polifenol oxidasa (PPO) en comparación con muestras solo con MAP y muestras de control.
El siguiente ejemplo es solo para referencia, el rango de aplicación de los productos Handary puede tener posibilidades más amplias*